Sommmarbuffé – 6 recept som imponerar
- AvRedaktionen ELLE
Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli
Duka fram en buffé med smakfulla smårätter som alla för tankarna till sommaren. Inte ska vi vänta längre än nödvändigt. Inled sommarfesten med hemgjord skagenröra på smörstekt bröd, det är en lyxig förrätt som aldrig sitter fel. Buffébordets huvudpersoner är vår ugnsbakade lax med ärtkräm och en somrig steaksallad med grillad entrecôte och jordgubbar. Servera med goda, kalla tillbehör som en extra krämig potatissallad och en krispig gurksallad. Avrunda med otroligt söta minisockerkakor med hallon, toppade med grädde och hackade pistaschnötter. Det här sommar på en tallrik!
Meny för 4 personer
Gurksallad med citrondressing
Fräsch och frestande sallad som passar perfekt på en buffé eller som tillbehör.
Recept: Krispig gurksallad
Skagenröra på smörstekt bröd
Krämig skagenröra är lyxigt och läckert, en förrätt som alltid går hem hos gästerna!
Recept: Hemmagjord skagenröra
potatissallad med färskost
Sväng ihop en fräsch potatissallad med rädisor och salladslök. Färskost gör den extra krämig.
Recept: Krämig potatissallad
Ugnsbakad lax med ärtkräm
Mjäll ugnsbakad lax serveras med en ärtkräm, ångkokt hjärtsallad och sockerärter.
Recept: Ugnsbakad lax
Steaksallad med jordgubbar
För extra mycket sommarkänsla kan du grilla din entrecôte!
Recept: Grillad steaksallad
Minisockerkaka med hallon
Den här efterrätten serveras varm med grädde och pistaschnötter på toppen.
Recept: Söta minisockerkakor