Vi på ELLE älskar att lyxa till det när det kommer till mat och dryck. Här kan du se mängder av inspirerande material som berör dessa ämnen. Varför inte testa på ett recept på en supergod sommarcoctail, en krämig spenatpasta eller låta Sofia Wood guida dig till den perfekta middagsdukningen? Här samlar vi enkla och goda recept för både frukost, middag, snacks och tilltugg. Låt dig inspireras inom allt som har med mat och dryck att göra här!

Tre enkla men väldigt goda fyllningar till korvbröd. Passar utmärkt som en snabb lunch eller till en lite mer lyxig picknick. 

3 lyxiga fyllningar i korvbröd att bjuda på

Vad är det för skillnad på champagne, cava och prosecco? Bubblorna har olika druvor, strävhet och fruktighet. Här får du lära dig allt om detta.

Dryckescoachen #8 – Skillnaden mellan champagne, cava och prosecco

Artisten Remi Wolf har två saker som ligger henne varmt om hjärtat: musik och mat. Här berättar hon för Elle om sitt skapande. 

Elle möter Remi Wolf: Skapandet av musik och mat

Vilken mat passar till rosévin och vilken mat passar inte? Vad ska du bjuda gästerna på när rosé serveras till? Här berättar dryckescoachen Maya Samuelsson allt du behöver veta.

Dryckescoachen #1 - Så matchar du rosévin med mat

Letar du recept på en lyxigt god laxsallad? Den här har krispig sallad, rostade mandlar och avokadokräm som gör att den känns extra lyxig. Går lika bra att äta som en snabb lunch som att bjuda sina vänner på. 

Det här behöver du:

2 squasher
75 g färsk spenat, sköljd 
50 g sötmandel
200 g gröna ärter, tinade 
cirka 400 g varmrökt lax 

Avokadokräm:
2 mogna avokado
1 dl naturell yoghurt
2 msk pressad citronsaft 
salt, peppar

Såhär gör du:
1. Avokadokräm: Halvera avokadorna och mosa fruktköttet med yoghurt och
citron. Smaka av med salt och peppar.

2. Skölj squashen och hyvla den i tunna band, till exempel med potatisskalare
eller en mandolin. Vänd försiktigt runt strimlorna i avokadokrämen.

3. Riv spenaten i bitar och fördela på ett salladsfat. Fördela squashen över.

4. Rosta mandlarna i en torr stekpanna. Hacka dem grovt.

5. Fördela mandlar, ärter och den varmrökta laxen i bitar över salladen.

Så gör du en lyxig laxsallad

Att bjuda på sandwichkakor med glass är alltid ett vinnande koncept. Såhär gör du sandwichkakor med glass hemma snabbt och enkelt.

Du behöver:

100 g mörk choklad grovhackad
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1⁄2 dl vetemjöl

Fyllning:
7 dl vaniljglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Klä två ugnsformar på vardera 18x24 cm med bakplåtspapper.

3. Smält chokladen i en stor skål över vattenbad. Rör sedan ner smör och socker, fortsätt röra tills det är helt blandat.

4. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör tills det blandat sig. Rör sedan ner vaniljsocker, salt och slutligen mjöl.

5. Fördela smeten i de två formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 12–15 minuter.

6. Ställ sedan formarna direkt i frysen i ca 45 minuter, tills kakan har stelnat. Ta under tiden fram glassen så att den hinner bli lite mjuk.

7. Ta fram den ena kakformen, skopa upp glass och fördela över kakan. Bred ut glassen med hjälp av en slickepott.

8. Ta fram den andra kakan, lyft ur den ur formen och lägg kakan över glassen. Ställ den tomma formen över kakan så att allt pressas ihop lite grann. Ställ in i frysen i minst två timmar.

9. Lyft upp kakan på en skärbräda och skär i rutor.

Så gör du goda sandwichkakor hemma

Sugen på dessert men har kort om tid? Här är ett recept på snabb och nyttig dessert med smak av god mango.

4 portioner

Du behöver:

400 g fryst mango 
11/2 dl turkisk yoghurt 
2 passionsfrukter
100 g ananas
100 g honungsmelon 
rostade kokosflakes
ätbara blommor

Gör så här:

1. Mixa mangon med turkisk yoghurt.

2. Halvera passionsfrukterna och skär ananas och melon i små bitar.

3. Lägg mangoglassen i fyra skålar eller glas och toppa med frukten, kokosflakes och ätbara blommor.

Så gör du mangoglass på fem minuter

Glass passar att bjuda på vid alla tillfällen. Här är en god pistageglass som du enkelt kan göra hemma utan glassmaskin och som smakar riktigt gott.

Du behöver:

100 g pistagekräm
1 burk á 400 g kondenserad mjölk 
4 dl grädde
1⁄2 dl pistagenötter
torkade blommor

Så gör du:

1. Blanda ut pistagekrämen med kondenserad mjölk tills det är slätt.
2. Vispa grädden tills den formar mjuka toppar. Vänd in i pistagesmeten.
3. Häll upp i en form och frys in i minst sex timmar.
4. Strö över hackade pistagenötter och dekorera gärna med torkade blommor innanservering.

Så gör du god pistageglass utan glassmaskin

Ibland vill man kunna fixa något snabbt att bjuda på till drinkarna. Här är tre lyxiga drinktilltugg som endast tar tio minuter att göra.

Pickles, smetana och honung 

Det här behöver du:

100 g cornichons eller saltgurka 
1 burk smetana
3 msk honung
flingsalt, svartpeppar

Såhär gör du:

1. Skär pickles i stavar.

2. Lägg smetanan i en skål och ringla över honung. Strö över lite flingsalt och nymalen peppar.

Forellromsdipp

Det här behöver du:

1⁄2 liten silverlök
1 burk forellrom
1 burk creme fraiché 
1 eko-citron
litet knippe dill
chips
flingsalt, svartpeppar

Såhär gör du:

1. Hacka silverlöken fint.
2. Bred ut creme fraiché i en skål. Toppa med silverlök, rom, citronzest och dill. Avsluta med flingsalt, peppar och dill. 
Servera med chips.
  
Burrata med kumquats 

Det här behöver du:

2 burrata
5 kumquats
1 liten mild röd chili 
några kvistar oregano 
god olivolja
bröd
flingsalt, svartpeppar

Såhär gör du:

1. Skiva kumquats och chilin tunt.
2. Bryt upp burratan och lägg på ett fat. Lägg skivor av kumquat och chili ovanpå och strö över flingsalt och peppar. 

Ringla över olivolja och servera med bröd.


Så gör du tre lyxiga och snabba drinktilltugg

Här är ELLE:s nya profil: Anna Johansson

Möt ELLE:s nya profil: Anna Johansson

ELLE Mat & Vins Jenny Norberg och ELLE Members Emma Blomberg lagar tre goda sommarpizzor – två salta och en söt.

ELLEs cookalong: Så gör du sommarens godaste pizzor

Fem stycken semesterpärlor och härliga platser att besöka i sommar på semestern. Allt från Österlen i Skåne, till Stockholm, till Uppsala och till Bergslagen. Tips om slott, hotell och god mat.

Se 5 semesterpärlor att besöka i Sverige

Här är sommarens drinkar med en nytänkande touch. Perfekt att bjuda vännerna på i värmen. 

5 Sommardrinkar du inte vill missa

Läskande och roliga recept på vattenmelon du inte vill gå miste om. Allt från förrätt till dessert. 