Vi på ELLE älskar att lyxa till det när det kommer till mat och dryck. Här kan du se mängder av inspirerande material som berör dessa ämnen. Varför inte testa på ett recept på en supergod sommarcoctail, en krämig spenatpasta eller låta Sofia Wood guida dig till den perfekta middagsdukningen? Här samlar vi enkla och goda recept för både frukost, middag, snacks och tilltugg. Låt dig inspireras inom allt som har med mat och dryck att göra här!

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten vegetarisk caesarsallad.

Så grillar du: Vegetarisk caesarsallad

För en weekend i Helsingfors har vi samlat våra bästa tips. I den här videon finns klassiska Helsingfors-aktiviteter som bastu med på listan, men även de trendigaste hotellen och barerna. 

Den ultimata guiden till Helsingfors

Det här är en härlig köttfärs som du gör med gula ärtor i stället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut. Rätten kommer att gå hem hos hela familjen!

Du behöver:

2 lökar, gula
4 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
2 msk pesto
4 dl gula ärtor, torkade
2 msk paprikapure
1 burk  krossade tomater
2 dl vatten, eller mer
1 st buljongtärning
4 morötter
4 msk basilika eller persilja
1 tsk Harissa , eller mer om du vill ha hetta
2 dl parmesan ost 
salt och peppar
olja, att steka i

Gör så här:

1. Blötlägg gula ärtor i cirka 12 timmar.

2. Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en stekpanna och stek löken i olja på medelvärme tills den blir mjuk. Häll i paprikapulver, pesto och låt steka med.

3. Mixa de blötlagda gula ärtorna fint så att det blir som en färs. Lägg dem i fräset och stek i cirka 5 minuter, rör om regelbundet då de lätt bränner vid. 

4. Lägg i tomatpuré och slå över krossade tomater och vatten. Smula över buljongen och låt puttra på medelvärme.

5. Skala och riv morötterna. Lägg i såsen när den puttrat cirka 10 minuter. 

6. Lägg i kryddorna. Vill du ha i harissa, lägg i dem nu.

7. Koka pastan.
Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan.

Ännu bättre med Markiz #9 - Vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Kvinnors sexualitet, vegetariskt och hormonhälsa. Det är något som vi antagligen kommer prata mer om under 2022. Här är sex hälsotrender som spås bli stora kommande år. 

Lista: De hetaste hälsotrenderna för 2022

Bästa tipsen till ett smakfullt vegetariskt julbord.

Så gör du om de klassiska julbordsmaträtterna till vegetariska

Sugen på något fräscht till brunch, frukost eller mellanmål? Med några få ingredienser som hallon, banan, björnbär och chiafrön får du enkelt till en smoothiebowl som blir både god och nyttig. Perfekt att bjuda på under sommarens varma dagar!

Så grillar du: Vegetarisk caesarsallad

Den ultimata guiden till Helsingfors

Ännu bättre med Markiz #9 - Vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Lista: De hetaste hälsotrenderna för 2022

Så gör du om de klassiska julbordsmaträtterna till vegetariska

Så gör du din egen smoothiebowl