Vi på ELLE älskar att lyxa till det när det kommer till mat och dryck. Här kan du se mängder av inspirerande material som berör dessa ämnen. Varför inte testa på ett recept på en supergod sommarcoctail, en krämig spenatpasta eller låta Sofia Wood guida dig till den perfekta middagsdukningen? Här samlar vi enkla och goda recept för både frukost, middag, snacks och tilltugg. Låt dig inspireras inom allt som har med mat och dryck att göra här!

Den här restaurangen är inspirerad av holländsk street food med smakinfluenser från hela världen. Följ med när ELLE besökte nya Pom Friterie i Stockholm!

ELLE besöker Pom Friterie

ELLE mat och vin har unboxat MR Cakes adventskalender 2023. Kolla på klippet för att se när vi öppnar några favoritluckor och ta reda på vilka godbitar som döljer sig i årets kalender.

Unboxing: MR Cakes adventskalender

ELLE mat och vin har unboxat Bülows lakritskalender 2023. Kolla på klippet för att se vilka godbitar som finns i årets adventskalender. 

Unboxing: Bülows lakritskalender 2023

ELLE mat och vin har unboxat Vinotekets bubbelkalender 2023. Kolla på klippet för att se vilka viner som finns med i årets adventskalender. 

Unboxing: Vinotekets bubbelkalender 2023

ELLE mat och vin har unboxat Tony's chokladkalender 2023. Kolla på klippet för att se när vi öppnar några favoritluckor och ta reda på vilka godbitar som döljer sig i årets kalender.

Unboxing: Tony's chokladkalender 2023

I den här videon visar Frida Lund hur du på ett smidigt och gott sätt kan få in mer buljong i mat. Hon visar tre olika flavour hacks som du enkelt kan göra själv hemma.

3 smarta flavour hacks – med Frida Lund

Blossas årsgångsglögg 2023 presenteras i videon och smaken är hallon och humle. På det gör vi en god glubbel med hallon.

Blossa årsgångsglögg 2023: glubbel med hallon

I den här videon visar Linda Lomelino hur du gör en somrig citronkaka med citronglasyr.

Linda Lomelinos citronkaka med citronglasyr

I den här videon visar vi hur du får till sommarens bästa grillade burgare.

Så grillar du: Sommarens bästa burgare

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten färskpotatis med fläskfilé och dillolja.

Så grillar du: Färskpotatis med fläskfilé och dillolja

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten vegetarisk caesarsallad.

Så grillar du: Vegetarisk caesarsallad

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten laxsouvlaki med myntasås.

Så grillar du: Sommarens godaste laxspett

Brynt smörsås.

4 portioner
Ingredienser:

125 g smör
1⁄2 dl creme fraiche 34% 
1⁄2 dl vispgrädde
1⁄2 Citron
Salt och vitpeppar

Gör såhär:
Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllene, låt svalna lite.
Värm creme fraiche och grädde i en annan kastrull , tillsätt det brynta smöret och låt puttra några minuter på låg värme. Smaka av med saften från en halv citron, salt och vitpeppar.

Servera med: Grillad sparris, Torskrygg & Rostade primörmorötter.

Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Så här får du till lyxiga och krämiga snabbnudlar 

Ingredienser 1 portion:
1 pkt snabbnudlar (gärna Demae Ramen spicy) 
1 ägg
1,5 dl vatten
1,5 dl havremjölk
1 salladslök
25 g babyspenat
5 ostronskivlingar
1/2 hönsbuljong
1 msk jordnötsmör
1⁄2 vitlök
1⁄2 tsk riven ingefära
Chiliolja (om du gillar extra starkt) Koreanskt chilipulver
Neutral olja att steka i

Gör såhär:

Koka ägget krämigt (cirka 7 min från att det börjat koka om det läggs i kokande vatten).
Stek ostronskivlingen hårt i olja.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen (spara påsen med kryddblandningen). Häll upp nudlarna i en skål. Stek ostronskivlingen hårt. Riv vitlök och ingefära, värm en gryta med lite olja och fräs cirka 30 sek under omrörning. Tillsätt jordnötssmör, vatten, havremjölk, hönsbuljong och kryddblandningen. Koka upp.
Strimla salladslöken. Häll buljongen över nudlarna och toppa med ägg, spenat, ostronskivling, sesamfrön, salladslök, lite chiliolja och koreanskt chilipulver.

Lyxiga och heta snabbnudlar

Risvå fflor med stekt ägg, chiliolja och sesamfrön - asiatiskt skagenröra - lax, avokado, majonnäs & örter.

Ingredienser 2 st:
1,5 dl sushi ris
1 tsk socker
2 tsk risvinäger
2 msk japansk soja 
Rapsolja

Gör såhär:
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ihop socker, vinäger och salt och blanda ner i riset, låt kallna.
Värm upp våff eljärnet och pensla med rapsolja. Tryck ut riset i ett tjockt lager. Tillaga vå fflan tills den är gyllenbrun och krispig.


Krispig risvåffla på tre olika sätt

Så gör du rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost - perfekt till sommarminglet.

Ingredienser:
1 brieost 500g
0,5 dl creme fraiche 34%
4 klasar med röda el svarta vindruvor
2 skivor surdegsbröd
4 kvistar rosmarin
2 msk Flytande honung
Flingsalt och peppar
Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C. Lägg druvorna på en plåt, ringla över olivolja, några kvistar rosmarin och en nypa flingsalt. Rosta i ugnen cirka 30 min. Under tiden, skär bort kanten på brieosten och mixa i en matberedare tills den är mjuk, tillsätt creme fraichen och mixa lite till, smaksätt med en nypa flingsalt och 1 msk honung. Rosta brödet i en panna med olivolja tills det är gyllene. Bre på den vispade brieosten och toppa med druvorna. Ringla över lite olivolja och resterande honung, avsluta med en nypa flingsalt och några varv på pepparkvarnen.

Tips: Går även använda en baguette och skära mindre skivor och göra flera mackor som ett snacks.