Rosa melon-­isglass på pinne

Vattenmelonen ger den här fina isglassen sin rosa färg. Svalkande god att bjuda på en varm sommardag! 

melon-isglass-recept-start.jpg

På endast tre ingredienser fixar du denna melon-isglass på pinne! Svalkande god en varm sommardag!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Istället för att göra egen sockerlag av socker och vatten kan du använda agavesirap. Då går det lite snabbare att göra glassen.

melon-isglass-recept.jpg

1 dl strösocker<br>1 dl vatten<br>1 liten vattenmelon (800 g fruktkött)

Garden Tonic med rosepeppar och grapefrukt.

1 st 5 cl Seedlip Garden

Du behöver:
5 cl grapefruktjuice
3 st rosépepparkorn
Tonic 
Is

Gör såhär:
Muddla rosépepparkornen i ett glas, fyll på med is. Häll över Seedlip Garden och grapefruktjuice. Rör om. Toppa upp med tonic. 

Drinkar #10 - Somrig virgin garden tonic med rosépeppar och grapefrukt

Dryckesbitar #10 - Somrig virgin garden tonic med rosépeppar och grapefrukt

Mode

Utvalt av ELLE – tidlösa höstfavoriter

Kostym, H&M

Stövletter, H&M

Väska, MQ Marqet

Jacka, Lindex

Polotröja i ullmix, Arket

Kjol med spetskant, H&M

Kitten heels, ATP Atelier

Ullkappa, & Other Stories

Set i ullmix, H&M

Stövlar i läder, & Other Stories

Just nu

Populärt: 

 | ELLE

Rosa melon-isglass på pinne