Mintkyssar med mörk choklad

Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Efter reklamen: Bakat och klart #2 – Världens godaste kladdkaka

Mintkyssar med mörk choklad

Mintkyssar kan vara lite knepiga att få till, men inte med det här receptet. Så enkelt och gott!

Ca 50 stycken

Tid: 20 minuter + tid att vila

Du behöver:

45 g (ca 1 dl) äggvita
400 g (6 ½ dl) florsocker
7 droppar pepparmyntsolja (eller efter smak)
100 g mörk choklad, hackad

Gör så här:

1. Vispa äggvitan vit och skummig i en skål med elvisp. Vänd ner florsockret, lite i taget. Smaksätt med pepparmyntsolja och knåda ihop massan med händerna. Använd ev lite extra florsocker om den klibbar.
2. Rulla små kulor av degen, ungefär i storlek som en femkrona. Lägg dem på ett fat med bakplåtspapper och platta till dem lätt med en gaffel. Låt mintkyssarna torka i rumstemperatur i minst 4 timmar, gärna över natten.
3. Smält chokladen i en skål över vattenbad. Fyll chokladen i en spritspåse och ringla den över mintkyssarna. Låt chokladen stelna innan servering. Förvara mintkyssarna torrt – de håller i upp till en vecka.

Foto: Columbus Leth