Vit glögg med fläder och calvados

Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Efter reklamen: Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Vit glögg med fläder och calvados

Kryddig och väldigt smakrik, värmande glögg.

12 personer

Tid: 20 minuter + tid att dra

Du behöver:

150 g sultanrussin
1 dl calvados
5 hela korianderfrön
2 hela kryddpepparkorn
2 kardemummakapslar
1 stjärnanis
1 kanelstång
2 tsk hela svartpepparkorn
1 lagerblad
1 liter koncentrerad flädersaft
1 vaniljstång
1 citron

Till servering:

2 liter vitt vin
2 dl snaps
50 g mandelspån
1 citron

Gör så här:

1. Lägg russinen i en skål, häll på calvados och låt dra över natten.
2. Rosta alla kryddor lätt i en tjockbottnad kastrull i ett par minuter.
3. Häll på flädersaften. Tillsätt delad vaniljstång och frön, citronsaft och rivet citronskal. Koka upp och låt koka i ca 20 minuter.
4. Stäng av värmen och låt dra i ytterligare 10 minuter. Sila bort kryddor och citronskal (spara gärna kanelstången och stjärnanisen till servering).
5. Vid servering: Värm blandningen tillsammans med vitt vin till precis under kokpunkten. Tillsätt snaps, russin, mandelspån och citronskivor. Servera i höga glas och dekorera gärna med kanelstång och stjärnanis.

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Efter reklamen: Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Foto: Columbus Leth