Tanghulu – så gör du de kinesiska fruktspetten
Tanghulu är en kinesiska fruktspett som doppas i sockerlag och har blivit otroligt populära tack vare sociala medier. Det här är Catarina Königs recept!
Så gör du mangoglass på fem minuter
Tanghulu – kinesiska fruktspett
Spännande och trendande efterrätt. Frukten går att variera precis som du önskar. Fruktspetten går att förbereda tidigare på dagen, men doppa i sockerlagen innan servering.
4–6 portioner
Tid: 40 minuter
Du behöver:
12–16 jordgubbar
1 dl blåbär
½ pkt vindruvor
½ färsk ananas
4 dl strösocker
2 dl vatten
Gör så här:
- Ansa bären och skär ananas i bitar.
- Trä bär och frukt på träspett.
- Koka socker och vatten i en kastrull tills det når 150°. Använd en termometer.
- Fyll en bunke med kallt vatten och is.
- Doppa fruktspetten i den varma sockerlagen och doppa spetten direkt därefter i det iskalla vattnet. Ta gärna hjälp av en sked att ringla sockerlagen över bären om det inte går att doppa hela spetten. Servera spetten direkt som de är.
Recept och foto: Catarina König