Stenbitsrom med burrata och avokado
- AvTimm Vladimir
Lyxa till det med burrata med avokado och den rom som du föredrar – tångkaviar och laxrom, båda fungerar fint i denna enkla rätt.
Cookalong med Frida Lund: Så lagar du en enkel vardagspasta
Stenbitsrom med burrata och avokado
Använd den rom du föredrar, tångkaviar eller laxrom smakar också fint här.
4 portioner
Du behöver:
2 msk pinjenötter
2 avokador
100 g valfri rom
2 kulor burrata
1 msk citronolivolja
Garnering:
1 litet knippe körvel
Salt och svartpeppar
Gör så här:
- Rosta pinjenötterna gyllene i en torr stekpanna. Halvera avokadorna, ta bort kärnorna och skär köttet i tunna skivor. Lägg avokado på ett serveringsfat, fördela rom ovanpå.
- Låt burratan rinna av, fördela i mindre bitar och lägg ovanpå rommen. Strö på pinjenötter, droppa olivolja över och garnera med lite körvel, salt och peppar.
Foto: Columbus Leth