Smördegspuffar med smetana och regnbågsrom

Små goda smördegspuffar med smetana och regnbågsrom är det perfekta tilltugget till ett glas bubbel!

Börja festen med små smördegspuffar med smetana och regnbågsrom. Avnjuts gärna med ett glas bubbel till.

Pannkakor går hem hos hela familjen. Det kanske dock är kul att tvista till den klassiska pannkakan? Här visar Markiz Tainton hur du gör pannkakor med spenat och tonfisk.

4 personer

Du behöver:

Tonfiskröra:
1 burk tonfisk
1 citronzest
2 dl creme fraiché 
1/2 dl olivolja 
Salt & peppar 

Grön Pannkaka:
200g spenat 
 3 ägg
 5 dl valfri mjölk
 3 dl valfritt mjöl
2 dl gröna ärtor  
1 msk smör eller olja att steka i 
1 tsk salt 
1 pkt fetaost à 150 g, smått smulad


Gör så här:

1. Vispa crème fraiché och olivolja. Tillsätt tonfisken och riv i citronskal, blanda väl och smaka av med salt och vitpeppar.

2. Blanda ägg, mjölk, mjöl och spenat i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. 

3. Mixa till en slät smet med stavmixer.  Stek pannkakorna, toppa med fetaost innan du vänder pannkakan och stek till fin färg med frasiga kanter. 

Tips!
 När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. Om du märker att de bränner i pannan innan smeten stelnat på ovansidan är temperaturen för hög, och om smeten bara ligger och skvalpar utan att ta färg och bli fast är temperaturen för låg.
Dessa pannkakor kan du servera till exempelvis din fredagstacos, gryta med kyckling alternativt tonfiskröra. 

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

Goda pannkakor med spenat och tonfiskröra

1/2 rulle smördeg<br>1 ägg, uppvispat<br>1 msk vita sesamfrön

Ca 1 dl smetana<br>80 g regnbågsrom<br>1/2 liten rödlök

Frasiga minipajer med feta och spenat är ett utmärkt litet snack att duka upp tillsammans med fördrinken!

Minipajer med feta och spenat – så gör du det goda tilltugget

Det är enkelt att göra goda parmesanchips antingen som ett tillbehör till middagen eller som snacks.

Du behöver:
75 g Parmesan
1⁄2 burk smetana 
1⁄2 burk rom
litet knippe dill
1⁄2 dl picklad rödlök

Så gör du:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Riv parmesanen och lägg i 6-8 små platta högar på ett bakplåtspapper. Grädda i 5-8 minuter tills de är gyllene. Ta ut och låt svalna.

3. Toppa chipsen med smetana, rom, picklad rödlök och dill.

Smördegspuffar med smetana och regnbågsrom

Smördegspuffar med smetana och regnbågsrom

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du goda parmesanchips enkelt