Sallad med grillade aprikoser och serranoskinka

  • AvRedaktionen
Sallad med grillade aprikoser och serranoskinka.
Lätt lunch eller fin förrätt med söta, grillade aprikoser, salt serranoskinka och krispig manchegosallad. Ringla över balsamico och olja och krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!

2 personer

Du behöver:

6 mogna aprikoser

60 g serranoskinka

2 dl rucola

50 g manchego

2 msk balasmicoglaze

1 msk jungfruolivolja

flingsalt

nymalen svartpeppar

Gör så här:

Halvera aprikoserna och ta ur kärnan. Skär i halvor eller kvartar och grilla ett par minuter på snittytan i grillpanna eller på utegrill. Lägg ut aprikoser, skinka, rucola och flagad manchego på tallrikar. Ringla över balsamico och olja och krydda med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Sallad med grillade aprikoser och serranoskinka.
Sallad med grillade aprikoser och serranoskinka.

Foto: Betina Hastoft

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!