Populärt: Mat Vegetariskt Alla recept Midsommarmat Midsommardrinkar Grillat Vintips till middagen Sommarmat

Grillspett med halloumi, räkor och saffran

25 jun, 2017

AvRedaktionen

Mumsiga grillspett med räkor, halloumi och cocktailtomater smaksatt med lime, vitlök och saffran. Perfekt tilltugg till mingelfesten i sommar!

Annons

4 personer

Tid: ca 30 min

Du behöver:

1 riven vitlöksklyfta

rivet limeskal

1/2 dl olivolja

1/2 kuvert saffran

salt och peppar

300 g stora räkor med skal

100 g halloumi

100 g cocktailtomater

grillspett

Gör så här:

Riv vitlök och limeskal och blanda ner i olivolja tillsammans med saffran, salt och peppar. Skala räkorna. Låt räkor och halloumin marinera i oljan några timmar. Ta upp och låt marinaden rinna av. Värm en grillpanna med olivoljan och lägg i räkor, halloumiost och cocktailtomater och låt dem få en lätt grillyta.