Nudlar med kryddig vegofärs
- AvRedaktionen
Snabblagat och så gott! Bjud på nudlar med kryddig vegofärs. Strimla vitkål och morötter och fräs med färsen för matigare variant.
4 portioner
Du behöver:
4 vitlöksklyftor
5 cm färsk ingefära
¾ dl rapsolja
400 g vegofärs
2 msk soja
2 msk sweet chili-sås
2 msk hoisinsås
250 g risnudlar
3 msk sesamolja
1 knippe gräslök
Gör så här:
- Skala och hacka vitlöken.
- Skala och hacka ingefäran.
- Stek vitlök och ingefära i rapsolja i någon minut, tillsätt sedan vegofärsen.
- Tillsätt sweet chili-sås, soja och hoisinsås och låt koka ihop, smaka av och se om det behövs mer av någon sås.
- Koka nudlarna efter anvisningarna på paketet, låt rinna av.
- Rör ner sesamoljan i nudlarna.
- Hacka gräslöken.
- Lägg upp nudlarna på ett fat, toppa med vegofärs och strö över gräslök.
Av: Sanna Käkälainen
Foto: Fabian Björk
LÄS MER:
Nudelskola: 5 olika sorters nudlar + recept