4 personer
Tid: 20 minuter
Peperoni kan ersättas med ungersk snackpaprika.
300 g lammfärs
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 msk brödkummin
2 tsk oregano
1/2 dl pinjenötter
2 mogna tomater (hackade)
1 krm chiliflingor
salt
4 röda peperoni (paprika)
1 dl grekisk yoghurt
Sätt ugnen på 200°. Fräs lammfärsen i olja. Tillsätt vitlök, oregano, kummin, pinjenötter, tomater och chiliflingor och stek ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, fyll peperonifrukterna och lägg dem i en smord ugnsfast form. Ugnsbaka i 10 minuter och servera med grekisk yoghurt.