2 personer
Citron och salvia är klassiska medelhavssmaker.
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g kycklingfärs
1/2 citron (saft och rivet skal)
2 tsk mango chutney
1/2 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
rapsolja (till stekning)
salviablad (till garnering)
Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda alla ingredienser i en skål. Forma små bollar och stek i olja. Lägg upp på fat och garnera med salviablad.