Grillad crostini med prosciutto

10 snittar

Du behöver:

10 skivor ciabatta

3 nektariner i skivor

6 skivor prosciutto

1 dl smulad grönmögelost

2 msk honung

1/2 dl basilikablad

3 msk olivolja

Salt

Gör så här:

1. Lägg nektarinklyftorna i en skål, ringla över olivolja och strö över lite salt.
2. Vänd runt så alla skivor täcks.
3. Hetta upp grillen tills den når 450–500°.
4. Pensla brödskivorna med olivolja och grilla 1–2 minuter på båda sidor tills de fått fina grillmärken utan att bli brända. Ta från värmen.
5. Grilla nektarinskivorna 1–3 minuter på varje sida tills de får fina grillränder och är mjuka.
6. Lägg ut bröden på en skärbräda eller fat.
7. Lägg på nektariner och lägg prosciutto i mellanrummen.
8. Strö över grönmögelost och basilika, ringla över honung och servera genast.

Recept: Jess Pryles
Foto: Hardcorecarnivore.com

LÄS MER:

Enkel och supergod brie-crostini

Lyxig crostini med rökt lax och saffran

Crostini med rostbiff, nektarin och dragonmajonnäs