Glögg sour – så gör du den juliga drinken

Gör som Catarina König och bjud på glögg sour på decembers alla advents- och glöggmingel. Det är en given succé!

Glögg sour – så gör du julens godaste drink

Glögg sour – bästa drinken till adventsminglet

glogg-sour-recept-start.jpg

Julens godaste drink stavas glögg sour och hör hemma på alla advents- och glöggmingel som väntar!

En god glubbel med twist, perfekt att bjuda på innan middagen eller till julminglet.

Till ett glas.

Du behöver:

½ apelsin, skalet

5 cl vitvinsglögg

10 cl champagne eller mousserande vin

1 stjärnanis

Is

Så gör du:

1. Fyll glaset med is så det kyls.

2. Skala apelsinen till ett långt skal med så lite vitt som möjligt.

3. Ta bort isen ur glaset.

4. Häll i glögg och vrid apelsinskalet över glaset så det droppar ned lite olja från skalet. Lägg ned skalet.

5. Lägg i en stjärnanis och toppa med champagne.

God glubbel med en twist

Bästa drinken till adventsminglet. Gör gärna kanel­sockerlagen dagen innan och förvara den med en kanelstång kvar i flaskan.

glogg-sour-recept.jpg

4–5 cl vit starkvinsglögg 2 cl mörk rom, diplomático 3 cl pressad citronsaft 3 cl kanelsockerlag 2 cl äggvita Iskub att skaka drinken med

1 dl strösocker 1 dl vatten 2 hela kanelstänger

Uppdatera glögg-bjudningen med bubbel, snacks och lyxiga snittar. En föraning om nyår – men med julsmak!

Bjud på glöggmingel deluxe – recepten med det lilla extra

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Glögg sour – så gör du den juliga drinken

Glögg sour

Du behöver:

Gör så här:

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass