Fluffiga bovete­våfflor med hallon och choklad

Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Efter reklamen: Vegetariskt med lyxkant #7 - Salladsbowl med sesamavokado och grillad halloumi

Fluffiga bovete­våfflor med hallon och choklad

Med bovete och mandelmjöl kan även de med glutenallergi njuta av dessa frasiga godingar.

8 portioner

Tid: 20 minuter

Du behöver:

1 mogen banan
2 ½ dl mjölk
1 msk jordnötssmör
2 msk lönnsirap
2 msk mandelmjöl
2 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
1 tsk mald kardemumma
½ tsk mald ingefära
½ tsk salt
2 msk olja, till stekning

Topping:

½ banan
25 g mandlar
50 g mörk choklad
14 hallon

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa tills smeten är helt slät. Du kan enkelt göra smeten dagen innan och grädda våfflorna nästa morgon.
2. Smörj våffeljärnet och hetta upp det.
3. Häll smeten i det väl uppvärmda våffeljärnet och grädda våfflorna i 3–4 minuter, tills de är gyllene och krispiga. Det blir ca 8 våfflor.
4. Topping: Skär bananen i skivor. Hacka mandel och choklad. Strö bananer, mandel, choklad och hallon över våfflorna och servera omedelbart.

Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Efter reklamen: Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Foto: Stine Christiansen