Barbecue­kyckling och somrig sallad med jordgubbar

Den kryddiga barbecuekycklingen gör sig otroligt bra med en mild sallad med både jordgubbar och pinjenötter. En riktigt bra match!

barbecuekyckling-sallad-recept-start.jpg

Den kryddiga barbecuekycklingen gör sig otroligt bra med en mild somrig sallad med både jordgubbar och pinjenötter.

Pannkakor går hem hos hela familjen. Det kanske dock är kul att tvista till den klassiska pannkakan? Här visar Markiz Tainton hur du gör pannkakor med spenat och tonfisk.

4 personer

Du behöver:

Tonfiskröra:
1 burk tonfisk
1 citronzest
2 dl creme fraiché 
1/2 dl olivolja 
Salt & peppar 

Grön Pannkaka:
200g spenat 
 3 ägg
 5 dl valfri mjölk
 3 dl valfritt mjöl
2 dl gröna ärtor  
1 msk smör eller olja att steka i 
1 tsk salt 
1 pkt fetaost à 150 g, smått smulad


Gör så här:

1. Vispa crème fraiché och olivolja. Tillsätt tonfisken och riv i citronskal, blanda väl och smaka av med salt och vitpeppar.

2. Blanda ägg, mjölk, mjöl och spenat i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. 

3. Mixa till en slät smet med stavmixer.  Stek pannkakorna, toppa med fetaost innan du vänder pannkakan och stek till fin färg med frasiga kanter. 

Tips!
 När pannkakorna får fin yta och stelnar ungefär samtidigt är temperaturen rätt. Om du märker att de bränner i pannan innan smeten stelnat på ovansidan är temperaturen för hög, och om smeten bara ligger och skvalpar utan att ta färg och bli fast är temperaturen för låg.
Dessa pannkakor kan du servera till exempelvis din fredagstacos, gryta med kyckling alternativt tonfiskröra. 

Ännu bättre med Markiz #3 - Pannkakor med tonfiskröra

Jordgubbar och glass i all ära, men jordgubbar skäms verkligen inte för sig i en sallad heller.

barbecuekyckling-sallad-recept.jpg

Parmalindad kyckling med en härlig svampsås och frasig potatis passar den mest kräsna gästen. Supergott och lättlagat!

Parmalindad kyckling, potatis och svampsås – laga hela måltiden i airfryern

4 kycklingbröstfiléer, ca 700 g 2 dl barbecuesås 1 ½ msk olivolja till stekning Salt och nymald svartpeppar

2 huvuden hjärtsallad 250 g jordgubbar ½ gurka 30 g pinjenötter 150 g gröna ärter 3 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger 2 tsk flytande honung Salt och nymald svartpeppar

Fruktig Aperol granita med isig apelsin & apreol- sorbet.

4st.
Du behöver: 
2,5 dl aperol
2,5 dl apelsinjuice 1 flaska Prosecco 1 apelsin

Gör såhär:
Mixa Aperol, apelsinjuice och 2 dl av Proseccon i en form, frys 3h. 
Rör med en ga

Fruktig Aperol granita med isig apelsin & apreol- sorbet.

4st.
Du behöver: 
2,5 dl aperol
2,5 dl apelsinjuice 1 flaska Prosecco 1 apelsin

Gör såhär:
Mixa Aperol, apelsinjuice och 2 dl av Proseccon i en form, frys 3h. 
Rör med en ga ffel varje halvtimme tills mixen ser ut som en isig sorbet.
Fördela granita mellan de 4 glasen och toppa med resterande av Proseccon.
Garnera med en twistat apelsinzest eller en klyfta.

Barbecuekyckling och somrig sallad med jordgubbar

Barbecuekyckling med somrig sallad

Du behöver:

Gör så här:

Dryckesbitar #7 - Aperol granita med isig sorbet