Aperol-slush – en drink som svalkar

Svalkande god aperol spritz som somrig och svalkande slush. Tänk på att kyla glasen innan servering för bästa resultat.

Aperol-slush – så gör du drinken som svalkar

aperol-slush-recept-start.jpg

Svalkande god aperol spritz som somrig slush. Tänk på att kyla glasen innan servering för bästa resultat.

Lyxa till chipsen med en smarrig dipp på crème fraîche, löjrom och citron. Gott och enkelt!

Lyxa till chipsen med en smarrig dipp på crème fraîche, löjrom och citron. Gott och enkelt!

Chips med löjromsdipp

Den mesta sommardrinken av dem alla, aperol spritz, går att göra i slushformat!

aperol-slush-recept.jpg

Den varma mackan Croque Madame innehåller ost, skinka, tomat och ett stekt ägg på toppen. En riktig brunchklassiker!

Croque Madame – varm macka med stekt ägg

1 dl blodapelsinjuice (helst färskpressad) 1 dl Aperol 1 ½ dl prosecco Is 1 oskalad ekologisk blodapelsin

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Aperol-slush – en drink som svalkar

Aperol-slush

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter