Amerikanska pannkakor med ricotta och citron

  • AvRedaktionen
Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.
Dessa fluffiga pannkakor är ett måste på brunchbordet. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlemLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!

25 små eller 10 stora

Du behöver:

2 ägg

2 msk socker

2 msk smör

250 g ricotta

3 dl standardmjölk

2 tsk rivet citronskal

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

till servering:

blåbärssylt

kokosflagor

skivade citrusfrukter

mynta

Gör så här:

Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och rör ihop det tillsammans med ricotta, mjölk och citronskal. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Grädda i smör i en blinipanna eller stekpanna. Servera med blåbärssylt, kokosflagor och ett fat med skivade citrusfrukter toppat med myntablad.

Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.
Amerikanska pannkakor med ricotta och citron.

Av: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth

Anmäl dig till ELLE's nyhetsbrev

Få det bästa och senaste från ELLEs värld direkt i din inbox – anmäl dig något av – eller alla – våra nyhetsbrev! Bocka i ditt val och ange din mejladress så får du nästa utskick i din inbox. Utöver veckans utvalda artiklar får du dessutom ta del av exklusiva erbjudanden, tävlingar, inbjudningar till VIP-shoppingkvällar och olika event. Välkommen!