5 lättlagade allt-i-ett-grytor

Sugen på något värmande och lättlagat som sparar disk och tid? Testa någon av våra grytor där alla ingredienser lagas i samma panna.

allt-i-ett-grytor

Sugen på något värmande och lättlagat som sparar både disk och tid? Testa någon av våra goda grytor där alla ingredienser lagas i samma panna.

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du spenatpastan:

Du behöver:
200 g bladspenat
4 ägg
3 dl tipo 00 mjöl
2 dl durumvetemjöl
2 knippen sparris
100 g smör 
170 g chèvre 
2 citroner 
3 msk pistagenötter 
Olivolja
Salt och peppar

1. Fräs spenaten i 1 msk olivolja ett par minuter tills den mjuknat, minskat kraftigt i volym och är glossig. 

2. Låt svalna lite och mixa sedan tillsammans med 1 msk olivolja och 1 ägg till en smet. 

3. Häll upp båda mjölsorterna i en hög på ett bakbord och gör en grop i mitten, stor nog att rymma spenatsmeten. 

4. Häll spenat, äggulor och vatten i gropen och vispa ihop detta med en gaffel. Vispa sedan sakta i mjöl från sidorna. 

5. När spenatsmeten är tjock av allt mjöl så är det dags att börja arbeta degen. Först genom att fösa ihop den med fingertopparna och sedan genom att knåda ordentligt med kraft och hela han- den. Tryck och dra med handloven genom degen när du knådar och fortsätt så i 10–12 minuter. 

6. Mjöla bakbordet allt eftersom om degen kladdar för mycket och mata eventuellt med mer mjöl om det behövs, alternativt några droppar vatten om degen känns torr och spricker. Knåda degen tills den är mjuk, len och elastisk. 

7. Slå sedan in den i plastfolie och låt vila i minst 30 minuter i kylskåp. 

Middag hos Wood #1: Så gör du en krämig spenatpasta

Spara tid och disk på att laga grytan i en och samma panna. En god gryta är liksom aldrig fel, det är suverän mat en kall vardagskväll, god i matlådan dagen efter och perfekt när man är många. Välj och vraka, det finns gott om goda alternativ och här finns något för alla! 

1. Köttgryta med gorgonzola och björnbär

Mustig köttgryta med potatis, gorgonzola, grädde, svamp och björnbär. Avsluta med att strö över färsk timjan. Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kottgryta-gorgonzola-bjornbar/4846546" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Mustig köttgryta</a>

gryta-kott-gorgonzola-bjornbar

Härlig fiskgryta med glada färger! Förutom lax kan du använda kräftstjärtar eller räkor. Servera med ett gott bröd. Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/fiskgryta-tomater-rotfrukter/4846619" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Fiskgryta med tomater</a>

gryta-fisk-skaldjur-rotfrukter

Några goda små snittar och munsbitar är nästan ett måste för att kicka igång festen. Servera med ett glas bubbel eller fördrink och hälsa gästerna välkomna!

Mingelmat och snittar – 6 enkla recept för feststämning

3. Parmalindad kyckling med citron och grönsaker

Parmalindad kyckling med citron och grönsaker är gott till både vardag och fest. Toppa med färsk timjan. Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/parmalindad-kyckling-med-citron-och-gronsaker/4794450" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Parmalindad kyckling med grönsaker</a>

gryta-kyckling-citron-gronsaker

En härlig, citrondoftande lasagne med spenat och ricotta som fungerar bra med vilken god svamp som helst. Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/svamplasagne-spenat-ricotta/4846665" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Svamplasagne</a>

lasagne-kantareller-spenat-ricotta

Gin och Tonic är en riktigt klassisk drink. Du kan variera den på många vis och lägga till ingredienser som du tycker om. Här är recept på grundreceptet till klassikern.

1 glas

Du behöver:

4 cl gin
10 cl tonic
Smaksättning: Citronskal, citronskiva, rosmarin, limeskal, limeskiva, gurka, grapefrukt, mynta…

Så gör du:

1.	Välj vilken smaksättning du vill ha på din drink. 
2.	Fyll glaset med is.. 
3.	Häll i gin och toppa med tonic. Lägg i valfri smaksättning. 


Gin & Tonic – en klassisk drink du lätt gör hemma

Klassisk kalvstek med rosmarin, äpple, lök, potatis och en fantastisk sås. Bered er på att slicka skålen! Recept: <a href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kalvstek-rosmarin-apple/4846741" target="_blank" style="letter-spacing: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Kalvstek med rosmarin</a>

5 lättlagade allt-i-ett-grytor

1. Köttgryta med gorgonzola och björnbär

2. Fiskgryta med tomater och rotfrukter

3. Parmalindad kyckling med citron och grönsaker

4. Svamplasagne med spenat och ricotta

Gin & Tonic – en klassisk drink du lätt gör hemma

5. Kalvstek med rosmarin och äpple

Utvalt av ELLE – tidlösa höstfavoriter