Affogato med glass och hasselnötslikör

Affogato är så enkel att göra, du behöver bara glass och espresso. Spetsa gärna med hasselnötslikör för extra lyx!

Affogato är världens enklaste dessert som du lätt gör lite extra lyxig genom att tillsätta hasselnötslikör!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Superenkel dessert där du får kaffe och efterrätt i ett. Smart och gott. Hittar du inte Frangelico, så går Kalhua eller tex Tia Maria också bra.

4 kulor glass (vanilj-, pecan-eller hasselnötsglass)<br>8 cl Frangelicolikör (hasselnötslikör)<br>2–3 dl espresso

Lyxa till kladdkakan med en otroligt god kaffefrosting och du blir årets fika-hjälte!

Klassisk kladdkaka med kaffefrosting

Negroni är en klassisk drink och passar de som gillar lite sötma och bitter.

1 glas

Du behöver:
1 apelsinskiva
3 cl gin
3 cl campari
3 cl röd vermouth
Is

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. Häll i gin, campari och vermouth. Rör tills vätskan är iskall. 
2.	Lägg is i glaset. Fyll på med drinken. Lägg i en apelsinskiva. 


Affogato med glass och hasselnötslikör

Affogato med glass och hasselnötslikör

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du en läskande Negroni