Galamenyn 2009

Canapéer till drinkSnittar: Kräftstjärtar och äpple, Rökt lax med galangal och citron Färskost med soltorkad tomat och basilika, Karl Johansvamp och gräslökMiniquiche med chèvre, ruccola och honung Samosas med curryFörrätterBloody Maryshot med ostron och selleri, Tartar på tonfisk och pilgrimsmusslor med shisokrasse Skaldjurssallad med lime, kokos och rostade sesamfrön Rökt ankbröst på crustini med chilikoriander, Peppargravad älgfilé med blomkålspuré och syltad shiitakesvamp Grillade kronärtskockor med spenat och dinkel Kryddgravad lax i bit med fänkålsallad, Sotat majskycklingbröst med tomatchutney Ostar från Jurst mejeri med älgört och Grands fillimpaVarmrätterDumplings med soyachili, Pankofriterad hälleflundrafilé med wasabidip, Kokt sparris med hyvlad parmesan Ravioli med ricotta, spenat, Heta kycklingcroquetter med limeyoghurt Griljerad fläskkarré ” Chinese Five spices” med pak soi och ostronskivling, Mandelpotatisklyftor med timjan och rosmarinDesserterVit chokladpannacotta med rårörda lingon, Pecan- och chokladtartelett, Grand Marnierfudge Tequilatryfflar med apelsin och kanel, Exotisk fruktsallad med granatäppleKaffe<img border="0" alt="mat1" src="https://files.elle.se/uploads/imported/mat1.jpg"><img border="0" alt="mat4" src="https://files.elle.se/uploads/imported/mat4.jpg"><img border="0" alt="mat5" src="https://files.elle.se/uploads/imported/mat5.jpg">